1️⃣ Rețetă turcească cu dovlecei – rapidă, simplă și aromată
O preparare inspirată din bucătăria turcească, perfectă pentru cină sau un prânz ușor.
Ingrediente:
2 dovlecei
Sare, piper
Coriandru măcinat (opțional)
4 ouă
2–3 linguri smântână sau iaurt
3–4 linguri amidon de porumb
Cașcaval ras
Condimente pentru carne, boia, muștar, usturoi, verdețuri uscate/proaspete
Pătrunjel uscat
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Feliază dovleceii, presară sare și piper, lasă-i 5–10 minute.
Într-un bol, bate ouăle cu smântâna și amidonul.
Adaugă cașcavalul, condimentele și verdețurile.
Încorporează dovleceii și amestecă bine.
Prăjește pe foc mediu până se rumenesc.
Se servesc calzi, alături de un sos sau iaurt.
2️⃣ Dovlecei prăjiți cu sos aromat – crocanți și savuroși
Un preparat ideal pentru o cină lejeră, îndrăgit chiar și de cei mici. ❤️
Ingrediente:
2 dovlecei
Sare, piper
1 ceapă
1 ardei
1 roșie
1 lingură pastă de roșii
70 ml apă
4 căței usturoi
Pătrunjel verde
3 ouă + 150 g iaurt + 100 g făină
Mod de preparare:
Sărează dovleceii și lasă-i puțin deoparte.
Călește ceapa, ardeiul și roșia.
Adaugă pasta de roșii și apa, lăsând să fiarbă ușor.
Amestecă ouăle cu iaurtul și făina.
Trece feliile de dovlecel prin amestec și prăjește până capătă o crustă aurie.
Pune peste legumele călite usturoiul și pătrunjelul.
Servește dovleceii alături de legume pentru un gust bogat.
3️⃣ Dovlecei copți în stil spaniol – sănătos și plin de savoare
O rețetă la cuptor, fără prăjeală, potrivită pentru prânzuri ușoare. ✅
Ingrediente:
4 dovlecei
Sare, după gust
1 ceapă, 1 morcov , 2 ardei
2 ouă + 200 ml lapte
5 linguri făină + 10 g praf de copt
120 g mozzarella
Pătrunjel
Ulei de măsline pentru călit
Mod de preparare:
Sărează dovleceii și pune-i deoparte.
Călește ceapa, morcovul și ardeii în ulei de măsline.
Într-un bol, amestecă ouăle, laptele, făina și praful de copt.
Adaugă legumele și pătrunjelul, apoi toarnă compoziția în tavă.
Presară mozzarella și coace la 180°C timp de 35–40 de minute.
Pentru sos:
2 linguri iaurt + 2 linguri maioneză
1 cățel usturoi, ceapă verde, zeamă de lămâie
Servește dovleceii calzi, cu sos răcoritor.
4️⃣ Dovlecei crocanți cu sos picant – gustare perfectă pentru orice ocazie
Auriu la exterior, fraged la interior, cu un sos ușor picant.
Ingrediente:
2 dovlecei
Sare, piper
3 ouă
100 g făină
100 g pesmet
100 g parmezan ras
Boia, busuioc
Pentru sos:
2 linguri ricotta
3 linguri smântână sau iaurt
Pătrunjel tocat
1 linguriță boia afumată ️
Sare, usturoi pudră
Mod de preparare:
Taie dovleceii rondele și sărează-i.
Treci fiecare bucată prin făină, ou bătut și apoi prin amestecul de pesmet, parmezan și condimente.
Prăjește până devin crocanți.
Amestecă ingredientele pentru sos.
Servește imediat, pentru un contrast perfect între crocant și cremos.
