Mihaela Bilic, unul dintre cei mai apreciați nutriționiști din România, a oferit recomandări clare despre consumul de pâine și rolul carbohidraților într-o alimentație echilibrată.
Câtă pâine este recomandată la o masă?
O felie de pâine integrală este suficientă pentru a obține energie fără a risca acumularea de kilograme în plus.
Cantitatea de carbohidrați trebuie să ocupe aproximativ 25% din farfurie, restul fiind legume (50%) și proteine (25%).
Pentru cei care doresc să slăbească, făinoasele sunt eliminate complet din farfurie.
De ce este important echilibrul?
Carbohidrații sunt esențiali pentru funcționarea creierului și menținerea unui nivel optim de energie.
Consumul excesiv poate duce la creșterea glicemiei și stimularea secreției de insulină, hormonul responsabil de acumularea grăsimilor.
Eliminarea totală a făinoaselor nu este recomandată pe termen lung, deoarece poate afecta starea fizică și psihică.
Exemple de porții corecte de carbohidrați:
1 felie de pâine integrală (cât palma)
3-4 linguri de orez sau leguminoase (năut, linte, fasole)
1 cartof mediu
O ceașcă de cereale integrale
4 crackers sau 2 dischete de orez expandat
Diferența dintre o farfurie echilibrată și una de slăbit
Farfuria ideală:
50% legume
25% proteine (carne, pește, ouă)
25% carbohidrați (pâine, orez, cartofi)
Farfuria pentru slăbit:
Fără făinoase! Doar proteine și legume pentru a reduce secreția de insulină și a favoriza arderea grăsimilor.
Concluzie: Cum să consumăm pâine fără să ne îngrășăm?
Consumați maximum o felie la o masă, integrată într-un meniu echilibrat.
Asociați pâinea cu proteine și legume, nu cu alți carbohidrați.
Reduceți carbohidrații cu 30-50% dacă doriți să slăbiț.
Tu câte felii de pâine mănânci zilnic? Ai încercat să îți reduci consumul?
