Maioneza este unul dintre sosurile preferate de români, însă aceasta nu este foarte prietenoasă cu silueta. Deși este delicioasă și merge într-o mulțime de combinații, adaugă un număr important de calorii la fiecare masă. Iar mare parte din aceste calorii vin din cantitatea geroasă de ulei care trebuie folosită. Ei bine, pentru iubitorii de maioneză care țin la siluetă există și o rețetă mai light, la care nu trebui să pui nici măcar o picătură de ulei.
Deși pare bizar există maioneză fără ulei. Este vorba despre o alternativă delicioasă și mult mai sănătoasă, care înlocuiește uleiul cu iaurtul grecesc, iar partea bună este că nici nu vei simți diferența. Maioneza făcută cu iaurt grecesc are un număr considerabil mai mic de calorii comparativ cu varianta clasică. Cum se prepară aceasta?
Așadar, în maioneza fără ulei vedeta este iaurtul grecesc, iar rețeta este una cât se poate de simplă. Folosirea iaurtului aduce o textură mai cremoasă, un gust bogat și cu valori nutriționale mult mai bune. Pentru a prepara acest tip de maioneză este nevoie de doar câteva ingrediente și de foarte puțin timp de muncă. Iată rețeta.
Ingrediente:
150 g iaurt grecesc (de preferat cu un procent mic de grăsime)
1 linguriță de muștar
1 linguriță de suc de lămâie
1 cățel de usturoi pisat
sare și piper
Mod de preparare:
Într-un bol mic se pune iaurtul grecesc, iar peste el se adaugă muștarul, apoi sucul de lămâie și usturoiul. Toate ingredientele se amestecă bine până când se obține o compoziție omogenă și cremoasă. La final se adaugă sare și piper, după gust.
De asemenea, cantitatea de suc de lămâie se poate ajusta în funcție de preferințe și se poate adăuga mai mult suc pentru un gust mai acid sau mai mult muștar pentru o aromă mai pronunțată. După ce maioneza este gata, aceasta se lasă la frigider pentru aproximativ 15-20 de minute înainte de a se servi, asta pentru ca aromele să se combine perfect.
Așadar, maioneza fără ulei, dar cu iaurt grecesc este o variantă mai light a celei clasice, dar se poate folosi în aceleași combinații, iar gustul este la fel de delicios. Cei care țin la silueta nu trebui astfel să își facă griji pentru caloriile în plus.
