De multe ori, după o zi lungă și obositoare la serviciu, tentația este să alegem ceva rapid și ieftin de mâncare. Una dintre opțiunile preferate pentru mulți români rămâne supa instant cu tăiței. Deși pare o variantă practică, specialiștii avertizează că acești tăiței pot fi considerați „otrava la pungă”.
Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Baylor a arătat că tăițeii instant pot avea efecte nocive asupra sănătății, fiind asociați cu dereglări metabolice care duc la un risc crescut de boli cardiovasculare, diabet sau chiar accident vascular cerebral.
„Cel mai frapant lucru în timpul intervalelor de timp de două, patru și șase ore a fost gradul de degradare a tăițeilor rămași”, a explicat Dr. Kuo, unul dintre specialiștii implicați în cercetare.
Deși mulți cred că aceste alimente procesate sunt o soluție convenabilă, realitatea este că ele se numără printre cele mai nesănătoase opțiuni disponibile pe piață.
De ce tăițeii instant sunt periculoși
Există mai multe motive pentru care nutriționiștii recomandă să reducem sau chiar să eliminăm consumul de tăiței la pungă:
Conținut ridicat de sare – majoritatea sortimentelor conțin cantități mari de sodiu, ceea ce favorizează creșterea tensiunii arteriale și apariția hipertensiunii.
Grăsimi nesănătoase – sunt fabricați, de obicei, din făină rafinată și grăsimi hidrogenate, factori de risc pentru bolile cardiovasculare.
Lipsa de nutrienți – fiind produse ultraprocesate, pierd din valoarea nutritivă comparativ cu pastele realizate din făină integrală.
Aditivi și E-uri – numeroase sortimente conțin aditivi alimentari care, consumați frecvent, pot afecta sănătatea pe termen lung.
O alternativă mai sănătoasă este reprezentată de tăițeii din făină integrală sau din leguminoase, care aduc un aport mai bun de fibre și nutrienți.
Băuturile carbogazoase – un alt pericol pentru organism
Medicii atrag atenția și asupra consumului zilnic de sucuri acidulate, foarte populare mai ales în rândul copiilor. Chiar dacă sunt băute cu plăcere, aceste produse sunt considerate adevărate „otravuri pentru organism”.
Un singur pahar de băutură răcoritoare poate conține până la 10 linguri de zahăr, adică doza zilnică recomandată pentru un adult. Consecințele asupra organismului apar rapid:
După 20 de minute, nivelul de glucoză și insulină crește brusc, iar ficatul începe să transforme excesul de zahăr în grăsime.
După 40 de minute, cafeina este complet absorbită, circulația se accelerează, iar creierul blochează receptorii de adenozină, ceea ce provoacă senzația de oboseală.
La 45 de minute, secreția de dopamină se intensifică, dând o falsă stare de euforie.
După 50–60 de minute, minerale esențiale precum calciul, magneziul și zincul, în loc să fie absorbite, sunt eliminate prin urină, ceea ce afectează rezistența oaselor și metabolismul.
Astfel, consumul regulat de sucuri acidulate nu doar că afectează sistemul osos, dar poate contribui și la apariția obezității, a diabetului și a altor probleme metabolice, avertizează specialiștii citați de girly.ro.
Alternative sănătoase – sucurile naturale pentru detoxifiere
Pentru cei care vor să înlocuiască băuturile acidulate și alimentele procesate, nutriționiștii recomandă sucurile naturale din fructe și legume, preparate acasă. Acestea nu doar hidratează, dar și detoxifică organismul.
Câteva rețete recomandate:
Suc de lămâie și sfeclă roșie – obținut din 6 tulpini de țelină, o jumătate de lămâie, o sfeclă roșie, coriandru și ghimbir proaspăt. Se consumă imediat după preparare.
Suc de morcovi și sfeclă – din 2 morcovi, 2 sfecle, o lămâie și un bulb de molură. Poate fi păstrat la frigider maximum 24 de ore.
Suc aromat de portocale și țelină – preparat din 2 portocale decojite, o lămâie, jumătate de țelină și pătrunjel. Se servește proaspăt.
