Un produs de cafea măcinată provenit din Italia a fost retras rapid din magazine, după ce au apărut suspiciuni legate de contaminarea cu Ochratoxina A (OTA), o substanță toxică ce poate pune în pericol sănătatea.
Deși alerta a fost emisă inițial pe teritoriul Italiei, situația îi privește și pe consumatorii din România, având în vedere că ambele țări fac parte din Uniunea Europeană și se supun acelorași norme stricte de siguranță alimentară.
Unde a fost descoperit produsul retras
Produsul vizat este comercializat sub brandul Gimoka, ambalat la 250 de grame, cu codul de lot H26A și termen de expirare 26 august 2027. Retragerea de pe piață a fost anunțată de rețeaua de magazine Penny Market.
Decizia a fost luată preventiv de către producător, după ce analizele au indicat o posibilă depășire a limitelor admise pentru Ochratoxina A.
Această toxină apare în mod natural ca urmare a dezvoltării unor mucegaiuri din genurile Aspergillus și Penicillium. Boabele de cafea se pot contamina în timpul uscării, depozitării sau transportului dacă nu sunt respectate condițiile optime de igienă și umiditate.
De ce este periculoasă ochratoxina
Ochratoxina A este cunoscută pentru efectul său toxic asupra rinichilor. Studiile efectuate pe animale au arătat și posibile efecte cancerigene, iar specialiștii avertizează asupra riscului de deteriorare a ADN-ului în cazul expunerii îndelungate.
Un aspect important este că prăjirea nu elimină complet această toxină. OTA suportă temperaturi moderate, motiv pentru care prevenția corectă prin depozitare și manipulare rămâne esențială.
Cum sunt controlate aceste substanțe în Uniunea Europeană
La nivelul UE, limitele maxime admise pentru ochratoxină A în alimente, inclusiv în cafea, sunt stabilite prin Regulamentul (UE) 2022/1370, care a actualizat vechile norme în vigoare.
Fiind stat membru, România aplică aceleași reguli stricte. Monitorizarea acestor substanțe este realizată de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), care verifică constant produsele de larg consum precum cafeaua, cerealele și fructele uscate.
Prin urmare, situația apărută în Italia reprezintă un semnal de alarmă pentru întreaga piață europeană, demonstrând cât de importante sunt controalele din lanțul alimentar.
Ce trebuie să faci dacă ești consumator din România
Dacă achiziționezi cafea din import:
verifică ambalajul și codul de lot;
evită consumul produselor suspecte;
alege branduri cu trasabilitate clară;
păstrează cafeaua într-un loc uscat, bine aerisit și ferit de umezeală.
Pentru reducerea expunerii, specialiștii recomandă și alternarea cafelei cu alte băuturi, precum ceaiurile sau infuziile din plante.
