Prăjitură Floarea de Colț – Prăjitura pe care o fac cel mai des la aniversări sau când am musafiri

Această prăjitură delicioasă combină blatul de cacao pufos, bezeaua crocantă de cocos și o cremă fină de vanilie cu bucățele de ananas. Perfectă pentru orice ocazie specială!

Ingrediente pentru blatul de cacao:
6 ouă
4 linguri făină
3 linguri cacao
6 linguri zahăr
1 linguriță praf de copt
Un praf de sare

Ingrediente pentru bezeaua de cocos:
4 albușuri
6 linguri zahăr
120 g nucă de cocos

Ingrediente pentru cremă de vanilie:
4 gălbenușuri
5 linguri zahăr
40 g amidon
300 ml lapte
Esență de vanilie
200 g unt, la temperatura camerei
1 compot de ananas, tăiat cubulețe
200 ml frișcă
50 g ciocolată albă, rasă pentru decor

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului de cacao:
   Bate albușurile spumă cu un mixer. Adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până devin o bezea fermă.
   Adaugă gălbenușurile unul câte unul, apoi încorporează făina, praful de copt și cacaua, amestecând ușor până la omogenizare.
   Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 15 minute.
2. Prepararea bezelei de cocos:
   Bate albușurile spumă până obții o compoziție fermă.
   Adaugă zahărul și continuă să mixezi, apoi încorporează nuca de cocos, amestecând delicat.
   Pune spuma de bezea peste blatul de cacao și coace încă 15 minute la aceeași temperatură.
3. Prepararea cremei de vanilie:
   Bate gălbenușurile cu zahărul, apoi adaugă amidonul și laptele.
   Pune compoziția pe foc mic, amestecând constant, până se îngroașă și devine o cremă fină. Adaugă esența de vanilie după ce iei vasul de pe foc.
   Incorporează untul și bucățelele de ananas din compot, amestecând bine.

Asamblare și decorare:
Toarnă crema de vanilie peste stratul de bezea și nivelează frumos.
Decorează prăjitura cu frișcă bătută și presară ciocolată albă rasă pe deasupra.

Savurați cu drag! Poftă bună!
Acum prăjitura ta este gata să fie servită și va fi cu siguranță un succes pe orice masă!