Este vorba despre o rețetă de pâine având ca agent de creștere bicarbonatul de sodiu. Pâinea se poate coace la cuptor, sau mai rapid, la tigaie, sub formă de pite, sau turte ca pe vremea bunicii.
Iată de ce ingrediente avem nevoie pentru Rețeta de pâine fără drojdie:
- 1 kg făină tip 650
- 1 linguriță rasă de bicarbonat
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de oțet
- 500 ml apă
- 50 ml ulei
Mod de preparare:
Se cerne făina într-un vas, chiar de două ori pentru a fi aerată și se amestecă cu sarea.
Bicarbonatul de sodiu se dizolvă în puțină apă caldă, nu în oțet ca la rețetele de prăjituri.